Rakfisk

1. Den frischen Fisch mit Salz einreiben und in einer abgedeckten Schüssel für mehrere Monate fermentieren lassen.
2. Den fermentierten Fisch dünn auf Roggenbrot schneiden und mit gehackten Zwiebeln und Sauerrahm servieren.

Zutatenliste

• Frischer Fisch (Forelle, Saibling oder Lachs)
• Salz
• Zwiebeln
• Roggenbrot
• Sauerrahm

Tips

Verfeinerungshinweise: Rakfisk wird oft als Vorspeise serviert und kann mit verschiedenen Gewürzen oder Kräutern verfeinert werden.

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